Hoeveel neemt vlees in gewicht af als je bakt?

Als je bijvoorbeeld 75 gram kipfilet mag eten (gebakken), hoeveel gram is het dan als je het koopt?

Weet jij het antwoord?

/2500

Er is daar geen standaard antwoord op te geven. Vaak is de kwaliteit wel van grote invloed op de hoeveelheid vocht. Goedkoop vlees wordt vaak geinjecteerd met vocht. Bij het bakken verdwijnt dat weer. Doorgaans zal mindere kwaliteit vlees dus meer slinken dan betere kwaliteit.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100