Hoe bewaar ik ijsbergsla het best?

Gewoon in de groentelade van gesloten uw koelkast blijft deze sla een dag of 4-5 goed. Tip van een Amerikaanse vriendin (die deze sla dagelijks eet): Sla de krop met de stronk hard op het aanrecht tot de stronk los zit. Haal deze er vervolgens uit. Leg de sla een kwartiertje in koud water, laat hem goed uitlekken en dep hem droog met een theedoek. Verpak de sla in plastic en bewaar hem in de koelkast. Nu kunt u steeds zoveel blaadjes eraf halen als u nodig hebt. Op deze manier kunt u de ijsbergsla een week of drie bewaren. Maak de ijsbergsla schoon door de bladeren van de krop eraf te halen, deze te wassen, uit te laten lekken en te drogen. Het drogen kan in een sla mandje, een sla centrifuge (plastic kom met deksel, waarin een vergiet dat u kunt ronddraaien) of in een theedoek. Vervolgens plukt u de bladeren in hapklare stukjes. Nooit snijden! IJsbergsla wordt dan bruin en verlept op de snij randen......