Wat is faux-filets viande bovine?

Question

Wij hebben in Frankrijk dit vlees gekocht en hebben het voor karbonade aangezien, maar het is dus rundvlees. Het is ons echter niet duidelijk of het stoofvlees is of vlees dat kort gebakken moet worden. Er staat ook nog steak country op de verpakking.

 · Accepted Answer

Een faux filllet is wat in Nederland vaak bedoeld wordt met een  entrecote. Het is een stuk vlees, om als biefstuk te braden. Gesneden uit de dunne lende van een rund.
Viande Bovine betekend gewoon  : Rundvlees. En dit in de ruimste zin van het woord, het kan biefstuk zijn, maar even zo goed stoof vlees.
Maar het stuk wat jullie gekocht hebben moet vanuit je beschrijving best een lekker stuk vlees zijn, om kort te braden.

 · Answer

Volgens deze site is het biefstuk.

Wat is faux-filets viande bovine?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (1)

Weet jij het beter..?