Mijn huisgemaakte ham-prei salade, alom geprezen, bevat weinig bouwstoffen.
Als ik de salade maak, dan maak ik gelijk een grote bak. Daarvoor gebruik ik:
- Blik gekookte ham (zo'n ovaal blik),
- 1 flinke prei,
- 3 eetlepels mayonaise,
- 3 of 3 eetlepels (volle)yoghurt
Snijd de ham en de prei zeer fijn (prei goed wassen) en meng dit door elkaar.
Voeg daar de mayonaise aan toe en maak het geheel af met de yoghurt (alleen mayonaise maakt het te vet, da yoghurt geeft het een fris zuurtje).
Laat het geheel 24 uur staan vóór je het gebruikt. De smaken moeten in elkaar overlopen. In die 24 uur een keer door elkaar roeren mag wel (en proeven).