wat gebruik je in plaats van rode port in een saus?

In vond een recept voor een 'siroop' over gegrilde eendensate:
In pan 1/2 eetlepel boter verhitten, sjalotje ca. 1/2 minuut fruiten. 1 dl Fond toevoegen en 3 minuten op hoog vuur inkoken. Saus zeven. 1 dl Port en 2 eetl. gembersiroop erdoor roeren en op hoog vuur ca. 5 minuten inkoken.

Er moeten echter ook kinderen van eten, dus waar kan ik dan de port beter door vervangen?

Weet jij het antwoord?

/2500

Allereerst kun je toch gewoon port gebruiken, desnoods wat minder omdat de alcohol grotendeels verdamp. Anders is rode vruchtensap een alternatief.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100