Is glutenpoeder hetzelfde als tarwegluten?

Ik zou graag tarwegluten (vital wheat gluten) kopen. Ik ben ergens "glutenpoeder" tegengekomen en zou graag weten als dit hetzelfde is.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Is eigenlijk hetzelfde: Glutenpoeder Bevat +/- 75% tarweglutenGlutenpoeder is tarwemeel waar het zetmeel aan onttrokken is en dus een heel hoog percentage aan gluten. Wel zo’n 75% Tarwegluten: Tarwe gluten poeder, glutenmeel, powdered wheat gluten, gluten powder, vital wheat gluten, (pure) gluten flour. Wat is het? Tarwemeel waar het zetmeel aan onttrokken is en dus een heel hoog percentage aan gluten heeft. Als het goed is zo’n 75%.

Bronnen:
http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/...
https://www.bakzolder.nl/toevoegingen-broo...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100