Voor de driemiljardste keer is het me weer gelukt om het frituren van een kroket te laten mislukken.
Als ik frituur, zit ik altijd ofwel met een kroket die niet "door" is (lees: koud van binnen), of een kroket die langzaam uitelkaar gespat is.
Serieus... wat doe ik in hemelsnaam fout?
1) Frituurvet in pan
2) Vuur d'r onder
3) Als heet, kroket erin
4) Wachten tot hij mooi bruin is
(Dat punt bereik ik dus nooit)
Toegevoegd na 1 dag:
PS: ik ben teruggegaan naar een ouderwetse friteurpan. Hiervoor had ik een friteuse (zelfde probleem), maar die was echt totaal niet schoon te houden. Deze pan is wat dat betreft een stuk makkelijker.
Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?