Wat zijn smaakversterkers en wat doen ze?

Zout is een smaakversterker, je eten wordt er zouter van, dat snap ik. Maar zijn er smaakversterkers die de smaken van andere kruiden of ingredienten versterken?

Weet jij het antwoord?

/2500

Smaakversterkers versterken de natuurlijke smaak van een product, terwijl ze uit zichzelf weinig of geen smaak hebben.Smaakversterkers worden vaak gebruikt in producten van de categorieën instant sauzen, vleesconserven, instant soep, instant maaltijden, bouillon, chips en vleesbereidingen:er zijn een hele reeks smaakversterkers(te veel om hier op te noemen)In bijgevoegde link vind je de hele reeks,als je op een van deze klikt komt de gehele uitleg te voorschijn: http://www.goedgeweten.be/enummers/classificatie/7/

Bronnen:
http://www.goedgeweten.be/enummers/classif...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100