Een puntzeef gebruik je vooral als het gebruik van een gewone zeef teveel geklieder geeft. Een bolzeef heeft namelijk een flink oppervlak, waarvoor een groot deel van wat je wilt zeven erg gemakkelijk buiten de plaats van bestemming aankomt (pan, kom).
Hij wordt veel gebruikt voor het passeren van bouillon (de vaste bestanddelen uit de soep halen) en zeven van andere vloeistoffen. Ik vind hem persoonlijk overigens ook veel handiger voor het zeven van bloem , want dat giert bij mij in een bolzeef het hele aanrecht over.
En zeef om iets nauwkeuriger mee te werken dus.