kun je brandnetelsoep maken van gedroogde brandnetels?

En zo ja: Hoe?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Ja dat kan, en ik heb een recept gevonden: Ingrediënten voor 6 personen 25 g boter 1 middelgrote ui, gesnipperd (of 1 eetlepel gedroogde ui) 2 teentjes knoflook (of 2 theelepels knoflookstukjes) 400 g aardappelen, geschild en in stukjes 200 g gedroogde brandnetels 1 liter groentebouillon 1,5 dl slagroom (crème fraîche) versgeraspte nootmuskaat zout en vergemalen zwarte peper Smelt de boter in een grote pan en fruit daarin de ui en de knoflook 10 minuten. Voeg de aardappelen en brandnetels toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe en dek de pan af. Breng het geheel aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes koken. Laat het afkoelen. Pureer de ingrediënten met een staafmixer. Roer de crème fraîche erdoor en breng alles op smaak met wat nootmuskaat, peper en zout. Breng de soep op temperatuur en serveer meteen.

Bronnen:
http://www.smulweb.nl/recepten/1391374/Hee...

Nee, dat wordt niks. De kleur wordt al niet zo fris groen en de smaak is minder goed dan wanneer je verse toppen neemt. In feite hetzelfde als bij spinazie: vers is echt het beste. UJiteraard kan je van ongeveer alles wel soep maken maar als je van de fijne smaak van vers groen houdt, beter is er niet. En als het klaar is, klein schepje (zure) room er in. Top!

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100