Bedoel je, de hele taart, het 'broodje'?
Bij taarten van dit soort gebruik ik altijd fondant of marsepein. Fondant is wat dunner, heeft een zoete smaak en is makkelijk zonder te breken tot een grote lap te rollen. Marsepein is dikker, de smaak is je waarschijnlijk bekend en er kunnen scheurtjes inkomen. Van allebei zijn gewoon blokken te koop in allerlei kleuren. De keuze tussen marspein en fondant vind ik altijd moeilijk om te maken, je moet dan kleuren vergelijken welke van de twee de mooiste kleur heeft voor je taart, en misschien kun je er achter komen of je vriendin marspein lust of niet..