Hoe krijgen kadetjes (brood) zulke donkere bovenkantjes?

Ik wil graag een keer kadetjes maken, wit, met van die donkere bovenkantjes, hoe krijg je dit? kan het op internet niet vinden.

Weet jij het antwoord?

/2500

De bovenkant moet je even insmeren met eigeel, vooerdat de broodjes de oven in gaan.

ik zou het eerder met melk insmeren

Er zijn recepten die bestrijken met heel ei noemen, maar ook zonder bestrijken kan een kadet een bruine bovenkant krijgen. Door ingrediënten in het deeg en de bakwijze. Zie voorbeeld recept:

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100