Kan je vlees bakken in smeerboter?

Smeer BOTER OF halvarine/MARGARINE. Het kan bij allebij. Ga er echter van uit dat je boter eerder verbrand dus niet te hoog vuur. In margarine zit veel water dus om de juiste hoeveelheid vet te krijgen moet je meer gebruiken. Door de toevoegingen zal ook de margarine/halvarine eerder verbranden. (boter is roomboter, margarine/halvarine is géén boter)

Halvarine of smeerboter is niet geschikt om in te braden. Halvarine en vergelijkbare producten bevatten 30-50% vet. Hoewel het vet op zich hetzelfde is als in margarine of boter (met 80% vet), bevat het teveel water. Bij verhitting gaat het water koken en daardoor sterk spatten.

Bronnen:

http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fi86.htm

boter kan gebruikt worden olieachtige spullen olijf, zonnebloem olie kan ook gebruikt worden het enige nadeel van boter is dat het heel snel aanbrand.