Is het duitse Germ hetzelfde als gist?
None
3.6K
3.6K keer bekeken
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.
Het beste antwoord
Germ is inderdaad een synoniem voor Hefe.
In de volksmond wordt over het algemeen van Hefe gesproken als gist wordt bedoeld.
Wil je het in de winkel kopen zal het altijd worden aangeboden als 'Trockenhefe' (droge gist) of frische Hefe (verse gist).
Met Germ wordt eerder de schimmel bedoeld die in de gist zit en die het rijzen van gebak mogelijk maakt.
Germteig of Backgerm is een meer ouderwetse uitdrukking voor gistdeeg. Tegenwoordig zegt men 'Hefeteig'.
(Lees meer...)
In de volksmond wordt over het algemeen van Hefe gesproken als gist wordt bedoeld.
Wil je het in de winkel kopen zal het altijd worden aangeboden als 'Trockenhefe' (droge gist) of frische Hefe (verse gist).
Met Germ wordt eerder de schimmel bedoeld die in de gist zit en die het rijzen van gebak mogelijk maakt.
Germteig of Backgerm is een meer ouderwetse uitdrukking voor gistdeeg. Tegenwoordig zegt men 'Hefeteig'.
Andere antwoorden (2)
Germ kan inderdaad Backhefe zijn en dan staat het voor bakkersgist: http://de.wikipedia.org/wiki/Backhefe
http://de.wikipedia.org/wiki/Germ
(Lees meer...)
http://de.wikipedia.org/wiki/Germ
Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
ik kan gist in het duits alleen als
die Hefe
of der Gärstoff
maar ook als das Ferment
maar als germ ken ik het niet
(Lees meer...)
die Hefe
of der Gärstoff
maar ook als das Ferment
maar als germ ken ik het niet
Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
Germ is bakkersgist, geen gewone gist. Zie mijn bron.