ik heb mijn vriezer 10 uur open laten staan per ongeluk , nu is dat brood ontdooit, mag ik dit opnieuw invriezen?

Nee, zou ik niet doen.

Toegevoegd na 1 minuut:
Als iets eenmaal ontdooid is, moet je het niet meer opnieuw invriezen. Waarom weet ik niet precies, maar je ziet het altijd op verpakkingen staan. Je kunt het brood wel lekker opeten vandaag.

Eigenlijk niet, stelregel is wat ingevroren is geweest niet meer opnieuw invriezen.
Maar brood doe soms wel een, het wordt er niet beter op en zou het zo spoedig mogelijk consumeren. Er gaan zich kristallen op het brood vormen.
Ik gebruik dit brood nog wel voor paneermeel en toast.

Brood dat is ontdooid, kunt u beter niet meer invriezen. Kwaad kan het niet, maar de kwaliteit loopt wel snel terug en de veroudering treedt eerder in.

Mag wel maar het wordt er niet lekkerder van, je hebt kans dat het dan ( nog meer) gaat uitdrogen... ligt ook aan het brood maar ik zou het eerst proberen, weggooien of aan de eendjes geven kan altijd nog

als het helemaal ontdooit is zal ik het echt niet doen.
neem geen risico.
beter broof voor een paar euro weg gooien dan je gezondheid.

Een aanvulling op mijn voorganger..
Brood dat is ontdooid, kunt u beter niet meer invriezen. Kwaad kan het niet, maar de kwaliteit loopt wel snel terug en de veroudering treedt eerder in.
In bijgevoegde bron/link kun je suggesties opdoen wat je nu met het brood kunt doen.

brood zou ik weggooien voor dat beetje geld
rauw vlees kun je bereiden / bakken / koken en dan kan je het wederom invriezen maar alleen na bereiden dus!