Ik neem aan dat je het bruine schilletje direct op de amandel bedoelt?
Als je ze eraf haalt om alleen de witte amandel te verkrijgen kan je met de losse schilletjes niets beginnen en die zijn ook niet zo te eten.
Je kunt ze echter wel eten als je de amandelen met schilletje en al fijnmaalt of hakt.