Hoe heet het bevochtigen en smaak geven van de cake aan de onderkant?

Question

Ter inspiratie: Welke vloeistoffen kunnen hiervoor gebruikt worden?

 · Accepted Answer

Dit heet "tremperen",  het in een suikerstroopje of een andere, al dan niet alcoholische vloeistof leggen of er royaal mee besprenkelen van gebak, met de bedoeling het gebak sappiger te maken en/of smaak te verhogen.

 · Answer

Amaretto wordt daar wel voor gebruikt.

 · Answer

De benaming weet ik niet. Wel kun je hier vele likeurs, zoals Tia Maria, Cointreau, Amaretto etc. voor gebruiken. Ook Marasquin, zoete witte wijn, rum, port, sherry.

Smaak hangt uiteraard af van wat het recept is.

Hoe heet het bevochtigen en smaak geven van de cake aan de onderkant?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Weet jij het beter..?