Kan ik Braziliaanse kaasballetjes van Tapiocakorrels maken?

Ik kon in de winkel geen tapiocameel vinden en heb toen korrels meegenomen. Kan ik hier wel kaasballetjes van maken?

Toegevoegd na 1 uur:
Voorbeeld van een recept: http://nl.wikipedia.org/wiki/P%C3%A3o_de_queijo

Weet jij het antwoord?

/2500

Tapiocakorrels bestaan voor 100% uit tapiocameel (kijk maar op de verpakking). Als je ze kookt, worden het een soort kaviaarachtige balletjes. In de restaurantkeuken gebruiken we ze dus bijvoorbeeld om "kaviaar" met verschillende smaken te maken. Om ze te gebruiken in je recept, hoef je ze dus alleen nog fijn te malen, en je hebt tapiocameel. Tapiocameel wordt in het recept gebruikt als bindmiddel, en werkt op dezelfde manier als maizena. Bij gebrek aan tapiocameel kun je dus ook prima maizena gebruiken. succes ermee!

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100