wat is het verschil tussen fonceerdeeg en harde wenerdeeg?

Weet jij het antwoord?

/2500

Er is geen verschil tussen. Het is het aanbrengen van een dun laagje deeg in een bakvorm of terinnevorm, met als doel een bodem voor taarten, petits-fours of terinnes te maken. Ook beschermt het de vulling van bijvoorbeeld terinnes tegen directe verhitting. Voor deze techniek wordt fonceerdeeg of ‘harde wener’ deeg gebruikt. Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-f/

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100