Kan je in plaats van bloem "self raising flour" gebruiken?

Ik wil dit maken maar ik heb alleen self raising flour, kan je dit ook gebruiken bij het recept?


http://notitievanlien.blogspot.com/2007/03/pretzel-broodjes.html

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Ja dat kan maar dan moet je ook het gist weglaten uit het recept. http://nl.wikipedia.org/wiki/Zelfrijzend_bakmeel http://nl.wikipedia.org/wiki/Bakpoeder

Dat zou kunnen het enige verschil zal zijn dat ze luchtiger zijn. Self raising flour is zelfrijzend bakmeel en daar zit dus een soort bakpoeder is wat het deeg doet rijzen. Met gewone bloem worden de pretzel broodjes vaster van structuur. Veel bakplezier!

Zelfrijzend bakmeel kun je voor vanalles en nog wat gebruiken. Let wel even op welke smaakversterkers er eventueel al in verwerkt zijn (zoals citroen of vanille), want die bepalen natuurlijk mede de smaak van je pretzels. http://nl.wikipedia.org/wiki/Zelfrijzend_bakmeel

kan je gewoon gebruiken. in principe zorgt je gist al voor volume, zelfrijzend bakmeel zal wellicht in de oven nog wat aan toevoegen

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100