Zijn ingevroren frambozen (bijv. van AH) 'puur' of zijn ze bewerkt voor het invriezen?

Ik wil voor mijn baby een fruithapje maken met frambozen, moeten dat perse verse zijn of kan ik ook de ingevroren variant uit de supermarkt gebruiken?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Het diepvriezen wordt vooral gedaan bij zacht, vers fruit zoals frambozen, aardbeien,bramen en bessen. De techniek is de snelle invriesmethode (-40°C). De vruchten behouden bij goede behandeling vrijwel geheel hun natuurlijke smaak, geur, kleur en consistentie. De enige bewerking die ze hebben ondergaan is dus de temperatuur van -40°C. Er is daarom niets op tegen om ze voor babyvoeding te gebruiken. Hou er wel rekening mee dat de frambozen wanneer ze ontdooid zijn sneller bederven dan verse vruchten.

Bronnen:
http://www.google.nl/url?sa=t&source=web&c...
http://www.svh.nl/Documents/Webshop%20Leer...

De ingevroren 'doosjes vol fruit' van de AH zitten vol met losgevroren vruchten waar niets aan is toegevoegd. Prima te gebruiken voor een fruithapje. Bij de Jumbo hebben/hadden ze kokers met ingevroren gemengd biologisch fruit.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100