Hoe maak je warme vanillevla??

Je geeft het zelf al aan: in de magnetron is natuurlijk het handigst. Want in een pannetje koekt het al gauw aan. Een glazen schaaltje met schenktuit is slim, want de vla wordt heel dun als je 'm verwarmt. Dan kan je 'm daarna uitgieten.

Au bain-marie is (culinair) natuurlijk de mooiste manier! Topkoks doen 't óók zo....

Gaat u een gerecht maken waarbij u vla verwarmt? Een tip voor u.

Vla mag niet koken. Daarom verwarmt u vla in een warm water bad (au bain marie). Als de vla te heet wordt doordat u de vla rechtstreeks op het fornuis zet, dan krijgt u al snel omelet in plaats van vla.

Deze tip is afkomstig uit Dekselse Dames.