welke temperatuur moet de boter zijn voor kruimels voor vlaai?

Weet jij het antwoord?

/2500

Kamertemperatuur,dus 18 tot 20 graden.

bij bakken van taarten is de regel: alle ingredienten op kamertemperatuur. boter op kamertemperatuur is goed te mixen waarbij het deeg de juiste consitentie krijgt om iets luchtig te worden. Is de boter ijskoud dan moet je door mixen de warmte toevoegen. Is de boter te heet (gesmolten) dan krijg je geen lucht meer in je deeg.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100