Koken

Het blikje Buisman is pas twee weken oud, zo goed als vol en goed afgesloten. Toch is het een keiharde zwarte klont geworden. Zelfs met de punt van een scherp mes of schaar krijg ik er geen korreltje van los. Is er een methode in de trant van -Oma weet raad- om er weer poeder van te maken?

1 1/2 is dit 1 en een halve theelepel of 1 halve theelepel?

De kookplaat is in beide richtingen waterpas gesteld, doch als ik schenken en roeren tegelijkertijd moet doen loopt de pan weg zodra er spetters op de plaat komen.

Soms maak ik een marinade voor enkele speklapjes of ander vlees of kip.
Dan gebruik ik de volgende poeders:
Ketoembar, djahé, sereh, laos, boemboe sate,koenjit,knoflook,uien.
Dan nog wat azijn of citroensap, ketjap manis,palmsuiker, wok olie of arachideolie olie.
Maar nu moet ik veel meer vlees marineren en kan ik de verhoudingen niet overzien.