Koken

In een restaurant krijg je vaak van die heerlijke flinke patatten. Thuis krijg ik die niet zo lekker. Ligt het aan de aardappel, vet, procedee? Hoe maken de koks die eigenlijk?

heb nog schenkel met been in de vriezer. nu vroeg ik me af of ik deze kan gebruiken voor draadjesvlees ipv riblap? En zo ja of ik het been er dan aan moet laten zitten of er af moet halen. En kan ik dan na gebruik het been nog gebruiken voor soep of moet ik die weggooien?

Zitten er vitamines in gekookt fruit? Of zijn deze eruit gekookt?