Koken

Ik maak spaghetti carbonara klaar met verse saus, dus met room en rauwe ei. Maar ik hou vaak nog wat over na het eten. Kan ik ondanks dat er rauwe ei en room wordt gebruikt toch het geheel nog invriezen en e.v.t. later nog opbakken?

In mijn oven zit namelijk geen rooster, alleen een bakplaat. Als ik dus een taart bak, komt er geen warme lucht via de onderkant bij, waardoor (volgens mij) taarten gemaakt van cake, inzakken.
Wanneer ik een taart zou bakken op een taartrooster, zit er tussen de bakplaat en de taart ongeveer 1 cm, zodat er ook warme lucht onder de taart komt.
Is die 1 cm genoeg of moet ik op zoek naar een rooster dat niet zo dicht op de plaat zit?

Er lopen de laatste tijd veel wilde konijnen in mijn achtertuin. Ik zag er vanochtend ook weer 2 zitten op het gras, ik kreeg ineens erg veel trek in die konijnen toen ik ze zag. Nu weet ik wel dat wild gewoon gegeten kan worden. Maar kan ik dit ook gewoon zelf als particulier doen? Kan een wild konijn ziek zijn waar ik beter rekening mee kan houden? Of maakt dit helemaal niks uit, zolang ik het konijn maar op de juiste manier bereid? Of zijn er andere dingen waar ik rekening mee moet houden?

Wil graag verse spruitjes invriezen. Hoe kan ik dat het beste doen?