Koken

Ik kom tegenwoordig regelmatig recepten tegen waarin speltbloem verwerkt is.
Wat is speltbloem precies? Waar komt het vandaan?
Is het mogelijk om de speltbloem te vervangen door normale bloem tegen dezelfde hoeveelheden of krijg ik dan een heel ander recept?

Voor een overheerlijk recept van Jamie Oliver moet ik kippenbouten ontvellen. Dit heb ik al eens gedaan, maar toen duurde het eeuwen. Hier moeten trucjes voor zijn! Wie kan mij helpen?

ik heb hier een pot honing die door het staan dik is geworden.
nu heb ik voor een recept lopende honing nodig. kan ik deze gebruiken ?