Koken

In het volgende recept staat dat je 150 g confituursuiker moet gebruiken. Alleen heb ik geleisuiker speciaal in huis (1250g fruit/ 500g suiker) en weet niet hoeveel ik daarvan moet gebruiken (nooit eerder jam gemaakt). Wie kan me helpen..

http://madamconfituur.com/confituur/confituur-van-meloen-met-munt/

Toegevoegd na 2 uur:
Sorry dat mijn vraag een beetje onduidelijk is. Ik weet namelijk dat confituursuiker hetzelfde is als geleisuiker. Maar als ze in een recept vragen om gewone geleisuiker en ik heb geleisuiker speciaal (minder zoet) moet ik dan het dubbele hoeveelheid gebruiken? Of wordt de jam dan te stijf?

als je b.v. bloemkool gekookt heb en het gaar is, doen we er altijd nootmuskaat over = 1 voorbeeld. hoe kan je nu voorkomen dat die potjes boven een stomende pan vochtig worden van binnen.

Hij moest bijna stijf geklopt zijn maar hebben t perongeluk stijf geklopt. Wat nu te doen? Het is voor de chocolademousse

Wij willen vanavond chocolademousse maken en hebben een recept gevonden zOnder ei (recept bestaat uit: chocola, bastardsuiker, melk en slagroom. Nu hebben de jongens net pannekoek zonder ei gemaakt en dat werkte niet. Kan chocolademousse zonder ei wel?