Koken

Gelatine staat me behoorlijk tegen, maar wat kan je als vervanger gebruiken?

Blad gelatine week je in ijskoud water, knijp je uit en gebruik je in een hete vloeistof. Nu wil ik gelatine gebruiken in een koude mousse van mascarpone en eigeel geklopt met suiker. Misschien kan je er dan een bavaroise of zo van maken. Heeft iemand een idee?

Hallo,

ik zou graag het volgend recept willen uitproberen, zie hieronder:

http://glutenvrijechef.blogspot.nl/2012/04/tortilla-wraps-zelf-maken.html

Er staat -> "Verhit de koekenpan.
Bak de tortilla’s 1 minuut per kant in een droge koekenpan."

Maar ik vroeg mij af of 1 minuut (per kant) bakken wel voldoende is om die tortilla's gaar te krijgen? Zullen die tortilla's goed opneembaar zijn door het lichaam of moeten ze gewoon langer gebakken worden?

Want rijst kook je toch zo'n 8 à 10 minuten? Bruine rijst moet je zelfs bijna tot 20 minuten laten koken (op laag vuur weliswaar), daarmee de vraag of 2 minuten bakken wel voldoende zal zijn om het gaar te krijgen?

Wie helpt mij, ik ben een man en heb zero kennis van koken en bakken, dat zal je wel gemerkt hebben hahaha

Wie helpt mij?

-

Toegevoegd na 11 minuten:
Zonder de plank, als DESSERT.

Door dat het anders veel te veel is voor ons 2en willen we het door de helft doen