Koken

Voor wat wordt stoom gebruikt in een bakkerij als je bijvoorbeeld iets aan het bakken bent van broodjes of dergelijke in de oven?

Ik heb huishoudfolie nodig met gaatjes. Waar kan ik die kopen en welk merk?
Met spoed gezocht!

Doordat wij in een land wonen waar geen zoute haring verkocht wordt,zou ik het graag zelf eens willen proberen,de vis kan ik hier wel kopen,maar zou heel graag een goed recept willen hebben,misschien dat er iemand wel zoiets heeft?

Ik wil graag mijn kooktechnieken verbeteren, misschien ook meer doen met wildbereidingen etc. En nu zoek ik een kookcursus die een keer per week is of een parttime opleiding waarbij je een certificaat kunt halen. Het gaat niet om alledaagse cursussen of workshops om te leren sushi te maken of Indonesisch o.i.d. , meer de dingen die ze bij de verschillende kookprogramma's op tv leren. Het liefst in de regio Den Haag. Waar kan dat?

Hoe moet ik deze bewaren? Ze zijn al gekookt, dus het gaat niet om verse asperges. In het water ofzo en dan in de koelkast? Graag jullie advies.