Koken

Iets bakken met weinig vet in een antikleefpan vind ik niet altijd even lekker : het wordt droog en niet gelijkmatig bruin.
Ik vroeg me nu af als ik iets bak (zoals vanavond : een veggie schnitzel) in meer vet en nadien zorgvuldig met keukenrol het vet zoveel mogelijk opslorp, ik dan niet ook een magerder gerecht heb. Dus of dit al dan niet (veel) vetter is dan iets dat met weinig vet werd gebakken.

Toegevoegd na 4 dagen:
twee nuttige antwoorden, kan helaas geen "'beste" kiezen uit de twee. bedankt in ieder geval, ik geef jullie allebei een plusje.

Snoep

Toegevoegd na 6 dagen:
Dit betreft aardappels in de oven, waardoor je niet zo makkelijk een vork kunt gebruiken. Een thermometer aflezen achter het glas van de overdeur is veel makkelijker. Welke temperatuur moet er bereikt worden midden in de aardappel?

Toegevoegd na 1 minuut:
Ik bedoel pannekoeken

Ik probeer vaak Indonesische recepten uit, maar ze smaken nooit zo lekker als bij de echte Indonees. Wie heeft er tips om het net zo lekker te laten smaken?