De suiker in het bier zet zich om in koolzuur. Als je nu je lippen om de smalle hals van het flesje sluit, of er dicht tegenaan zet, krijg je extra lucht door de koolzuur (want dit is net zo`n soort gas als lucht is, naar binnen en daardoor moet je hikken. Door het teveel lucht dat je binnenkrijgt opeens dus. Als je het in een glas doet, heb je er geen last van. ( tenzij je er teveel van drinkt natuurlijk) ;)