Heeft sojamelk een zoetige vanillesmaak? zo ja, waardoor komt dat?

Over smaak valt natuurlijk te twisten. Maar ik proef een vanilleachtige smaak. Waar ligt dat aan? Er blijkt ook aroma in te zitten en een stabilisator zouden die daar debet aan zijn of zijn het de proteïnen van de sojabonen?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Door het toegevoegde aroma. Aroma is een natuurlijke of kunstmatige smaakstof die aan levensmiddelen wordt toegevoegd om de smaak (en geur) te verbeteren of te versterken. Sojabonen smaken van zichzelf vrij neutaal of licht bonig. Zeker niet prettig vanille.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100