Wie kent het recept van "Warme Ketel" ?

"Warme Ketel" is een drank welke op Terschelling gedronken wordt en is gemaakt van Brandewijn, Bruinbier en Bruine suiker. Weet iemand de juiste verhoudingen en bereidingswijze?

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

in: Dranken

2.8K

2.8K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Ingrediënten
1 liter Brandewijn (Mispelblom)
8 flesjes Oud bruin bier (Amstel)
Bruine suiker
.
Materialen
Thermometer
.
Bereiden

Bier en brandewijn in de pan opwarmen, bij een temperatuur van 60 graden de suiker er in oplossen (Suiker naar smaak toevoegen). Dan verwarmen tot zo'n 65 á 70 graden. Beslist niet warmer, dan vliegt de alcohol er uit!!!
.
Bronvermelding
P. van Zwol

(Lees meer...)

Bronnen:

http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=26184

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

Maria16 ik ga je moeten teleurstellen hoor maar de alcohol is al lang voordat je 70 graden bereikt hebt foetsie.
Het kookpunt van alcohol ligt wel bij 78 graden C, maar ook voor dat punt is de alcohol volop aan het verdampen. Dus tegen dat je hele massa 70 graden heeft bereikt is de meeste alcohol al weg.
Hetzelfde fenomeen doet zich voor bij het maken van glühwein, tegen de tijd dat je de wijn drinkt is de alcohol letterlijk gaan vliegen en heb je alleen nog een lekkere warme rank met een wijnsmaak over.

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

Bedankt

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500