Waarom schuimt cassis (geen light) meer dan andere frisdranken?

Naar mijn idee schuimt het nog meer dan cola light.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Cassis wordt gemaakt van zwarte bessen. De gehele bes wordt gebruikt. Hierdoor zitten er in de drank vele langere moleculen en eiwitten. Omiets te laten schuimen zijn er stoffen nodig die de watermoleculen 'binden' in een soort film. In Cassis zitten wellicht uit de zwarte bessen veel moleculen die hiertoe in staat zijn.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100