De koffie is bruin! Suiker en melk erin? Nee ik drink hem zwart.

De koffie is bruin is een uitdrukking en betekent: de koffie is gezet.
Koffiebonen zijn bruin, maar als het gezette vocht in een kopje of pot zit is het een donkerbruin tot zwart vocht. Drink je koffie met melk erin dan is de koffie ook bruinig, dus om verwarring te voorkomen is koffie zonder melk tot 'zwarte koffie' uitgeroepen.

Toegevoegd op 31-05-2009 15:38:45
De uitdrukking komt uit de tijd dat de koffie nog in een percolator gezet werd. Er werd water in een pot gedaan met bovenin een filter. Door het water in deze filterkoffiepot aan de kook de brengen werd, via een buisje, het kokende water naar bovenin de filter gestuurd waarna de dan getrokken koffie weer naar beneden loopt. Dit proces ging net zolang door tot de koffie de gewenste kleur had.