Dranken

Tot mijn verbazing kom ik in een café-restaurant op de menukaart de categorie PSV tegen. Met drie hoofdletters.
Niet een zaak in Eindhoven, dus met voetbal heeft het niets te maken.
Drie dranken staan vermeld onder PSV: port, sherry en martini.
Ik vermoed dat PSV betekent: port/sherry/vermout. Is dit zo?
En is PSV een bestaande horecaterm?

Ik heb in de supermarkt een pak sinaasappelsap gekocht. Toen ik 'm thuis open wilde maken, bleek de dop muurvast te zitten. Meerdere gezinsleden hebben al geprobeerd om de dop open te draaien, maar het is nog niemand gelukt. Wat is de beste alternatieve manier om dit pak open te maken? Dit in verband met hygiëne, want ik vind het zonde om het hele pak weg te moeten gooien als ik 1 glaasje drinken heb ingeschonken.

Zelf kan ik niks over deze wijn op Google vinden.