Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Op deze pagina vind je alle vragen over Eten & Drinken. Specifieke vragen over dranken, koken, uit eten en bestellen, vegetarisch en veganistisch en voedingsmiddelen vind je in één van de subcategorieën.

Nieuwste vragen

Hoe kun je kcal van je ontbijt het beste vergroten als je in de ochtend moeilijk iets weg krijgt?

In de ochtend heb ik niet zoveel tijd om echt wat te maken, en vind het moeilijk om wat weg te krijgen.

Neem nu meestal een maaltijdshake van +/- 400 kcal, maar wil dit graag verhogen naar 600-700, als het goed is heb ik dan in de middag en avond minder honger.
Hoe kan ik dit het beste doen?
‐--------
Hoe ik nu eet:
6:30 maaltijdshake (400 kcal)
10:00 250 gr kwark (130 kcal)
12:00 warme lunch, restjes avond ervoor (+/- 500 kcal)
14:30 250 gr kwark (130 kcal)
18:00/18:30 avondeten (+/- 600 kcal)
----------------------
Toevoeging 29-09-2022
Hoe ik het nu anders doe is havermout of chia toevoegen aan de kwark van 14:30, hierdoor vult het meer en red ik het tot avondeten.

Ritsuka
3 jaar geleden

Wat maakt verse (Belgische) frituurfrieten vaak zo anders van smaak dan thuisgemaakte?

Deze week toch nog eens frietjes gaan eten in een frituur in een dorpje niet ver van mijn huis. De vermelding "handgeschilde aardappelen" en "ambachtelijk" haalden me over de schreef. Nu viel het me weer op: ondanks al die ambachtelijkheid smaakten die frieten niet zoals thuis. Vooral de structuur was anders, meer zoals bij diepvriesfrieten. Nu zou ik wel kunnen zeggen: die kunnen schrijven wat ze willen en dan toch diepvriesfrieten bereiden. Maar hetzelfde is er bij de frituur vlak om mijn hoek. Daar zie ik dat ze in de ochtend grote zakken geschilde aardappelen afzetten, die dan ter plaatse gesneden worden en gebakken. Dus dat is zeker en vast geen diepvries. En toch hebben die ook diezelfde structuur en smaak. Hoe kan dat nu?
Ik zie één verschil bij de bereiding tegenover thuis: hier laat ik ze voorbakken op 150° tot ze slap zijn, en nadien op ca.190° bruinen gedurende ca. 1 minuut (met veel schudden). Als ik om de hoek frieten ga afhalen moeten die best nog wel lang bakken voordat ze bruin genoeg zijn om te verkopen. Terwijl ik wel zie dat ze ze ook eerst voorbakken, dus zelfde dan wat ik doe.
Ook heb ik al ervaren dat die frieten ook zoals thuis kunnen smaken, bv bij een druk bezocht Spaans restaurant in de buurt (en in het algemeen meestal ook in Spaanse restaurants in Spanje dus), bij een druk frituur in Frankrijk...
Wat maakt die Belgische frituurfrieten (meestal) zo anders?

logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing