Eten & Drinken

Oudere man is gevallen en heeft nu een gebroken oogkas. Heeft diabetes. Is van plan de komende weken op kwark en yoghurt door te komen, maar dat lijkt mij geen goed plan. Kan geen smoothies oid zelf maken.
Verduidelijking: het gaat om voedsel wat hij kant en klaar kan kopen. Dus hij kan niets pureren of op andere wijze klaarmaken.

Ik heb van de voedselbank best veel vlees gekregen waarop staat dat het op de laatste datum dat het nog eetbaar was is ingevroren en dat je het na ontdooien direct moet consumeren. Ik kreeg het vlees haast ontdooid mee. Ik kan dat vlees natuurlijk niet allemaal in 1 dag op. Kan ik het dan nog wel weer invriezen en is het vlees dan wel te eten?

Deze soort pannen zijn geschikt voor inductie en gas.
2 jaar ermee gekookt op inductie.
1 jaar niet gebruikt.
Kan ik er nu mee koken op gas?