Eten & Drinken

Ik ben op zoek naar een 1 pits kook/sudderplaat die je echt op de graden nauwkeurig in kan stellen.
Ik bedoel dan ook, als je hem instel op b.v. 60 graden dat het ook dan constant 60 graden blijft.
Ik heb nu een elektrisch kookplaatje, maar als je dat instel op stand 1,2,3 enz.
gaat het bij sudderen telkens aan en uit. En dan gaat het even koken en even later een poos niks.
Is een inductie plaatje beter?
Kortom ik zoek een plaatje met een echt constante temperatuur.

Hallo,
Een kennis van mij doet ongekookte rijst in een schaaltje met koud water en gaat er de volgende dag meekoken.
Zover ik begrepen is de reden zodat de rijst zachter werd.
Echter vraag ik mij af of dat niet slecht is voor je gezondheid, door de eventuele bacteriën.
Ik weet dat je met gekookte rijst erg moet oppassen en vrij snel in de koelkast moet doen.
Maar hoe zit het dus met ongekookte rijst? Kan dat?

Ik zou graag willen aankomen en daarvoor moet ik de calorieën die ik eet bijhouden. Er staat op de verpakking zelf dat de inhoud 70 gram is. Per 100 gram is het 225 kcal. En per portie is het 371 kcal. Dus... Wat is nou het echte aantal kcal die ik binnen krijg dan?

Ik geef samen met mijn vrienden een feest omdat we achttien worden. Hier zal dus waarschijnlijk alcohol bij aanwezig zijn. Maar het probleem is dat veel van onze vrienden nog niet achttien zijn geworden. Ik vroeg me dus af of wij in de problemen zou kunnen komen omdat wij minderjarige zijn die aan minderjarige alcohol geven. Voor de informatie het is in mijn vriendin der huis misschien verandert dat de zaak, ik weet het niet.

Ik kook sinds jaar en dag eieren, maar merk de laatste maanden dat het binnenste eiwit snotterig blijft.
Mijn methode: water aan de kook brengen en dan eieren (op kamertemperatuur) erin.
Ik koop eieren in grotere hoeveelheden bij 'de kippenboer'.
Ik kook eieren per 15-20 stuks tegelijk, dus eierkokertje met 6 is wel een heel gedoe.
Ik bewaar eieren op kamertemperatuur in de trapkast.

Ik kookte de eieren vroeger 6m30s en zit inmiddels al op 7m15s. Het helpt niks. Maar het eigeel wordt wél steeds harder. (Iets wat ik niet wil; ik houd van (half-)zacht eigeel.

Waarom blijft het snotterig?
Maar vooral: wat te doen om al het eiwit hard te krijgen en eigeel nog steeds (half-)zacht?