Eten & Drinken

De gekookte aardappels verkleuren vaak na het koken en tijdens het afkoelen. Ze worden dan wat grijzig/bruinig. Ze smaken nog gewoon hetzelfde hoor als de niet gekleurde maar voor het uiterlijk en het oog is het mooier als ze niet verkleuren.
Zijn er tips voor? Bedankt.

Ik ga voor 1ste kerstdag tomatensoep maken met verse ingrediënten.
Ik wil er graag een scheut slagroom aan toevoegen voor een romige soep.ik ga de soep 2 dagen van te voren maken want later heb ik er geen tijd meer voor.mijn vraag is of ik de slagroom al door de soep kan doen na het pureren of beter vlak voor het serveren een scheutje in de soepkommen kan doen en dan de soep erin schenken?

Moet je de -nog lauwe- gesmolten chocolade eerst onder de stijfgeklopte eiwitten of de slagroom spatelen?

Graag zou ik zelf een(jonge) kaaswiel willen kopen en deze zelf in mijn kelder laten rijpen.
Klopt het dat je zo zelf belegen kaas kunt 'maken'?
Is het dan geen probleem dat hij al gesealed is?
Ben heel benieuwd.
Ja mijn kelder is rond de 11 graden, constant.

Het product zat in een kerstpakket, de onderzijde is dicht, het schroefje hoort erbij.
Het product is van hout, is het een notenhamer?