Eten & Drinken

Ik eet rond 500 gram groentes.
Ik neem enkel alleen volkoren producten met een lage suikerwaarde. Zoals zilvervliesrijst, volkorenbrood, volkoren crackers, pure chocola van minimaal 75% cacao.
Ik neem iedere dag smoothies en neem maximaal 2 stuks fruit per dag.
Ik varieer noten en probeer van alles wat te nemen.
Ik drink thee zoals groene thee, gemberthee enz, natuurlijk zonder suiker.
En alles waar bewerkt suiker inzit, dus natuurlijk tel ik niet mee, vermijd ik.
Ik doe ook aan afvallen en sport 4-5 x per week, ik let op aantal calorieen koolhydraten eiwitten en vetten en ik verhonger mezelf niet, ik hou ervan als mn lichaam goede voeding binnenkrijgt.

Mijn vrienden zeggen dat ik een eetstoornis heb maar ik voel me prima, goed gezond, ik mediteer

Ik wil dit gerecht maken

https://www.budgetbytes.com/2015/01/curried-lentils/

nu blijft een pakje gezeefde tomaten volgens mij geen week houdbaar na openen, dus ik zit eraan te denken om het in te vriezen. Kan dat bij dit gerecht? En hoe lang is het houdbaar? Veranderd de structuur?

Voor Pasen heb ik een Amerikaans recept gevonden wat ik wil maken. Alleen staan hier geen Nederlandse maten, maar Amerikaanse. Hoe reken je dat om? Van cups naar grammen (eventueel naar eetlepels etc.)