Op deze pagina vind je alle vragen over Eten & Drinken. Specifieke vragen over dranken, koken, uit eten en bestellen, vegetarisch en veganistisch en voedingsmiddelen vind je in één van de subcategorieën.
Ik heb het hier bijvoorbeeld over het verschil tussen een compacte zakelijke espressomachine Schaerer Coffee Joy en de privé machine Siemens EQ.6 Plus.
Yoghurt wordt gemaakt van melk waarbij melkzuurbacterien worden toegevoegd. Hierdoor wordt het zuurder doordat de bacterien de lacose omzetten in melkzuur. Nu gaat de productie van karnemelk op dezelfde wijzen maar deze is alleen veel dunner. Van stremsel lijkt bij yoghurt geen sprake.
Fermentatie lijkt wel een bepalende factor. Maar wat gebeurt er precies bij fermentatie bij yoghurt. Waardoor produceren de fermenterende micro-organismen een dikkere substantie. Bij de fermentatie van brood en alcohol zorgt de gist voor het rijzen en alcohol, maar waardoor wordt het dik bij yoghurt?
Ik zoek een metalen cakeblik zoals de standaard type cakeblik maar dan voor een cake met de helft aan ingredienten dus half zo groot. Wel gewoon rechthoekig en even diep als een standaard. Welke maat heb ik dan precies nodig? En in welke fysieke ga gbare winkel kun je dat kopen?
GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing