Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Op deze pagina vind je alle vragen over Eten & Drinken. Specifieke vragen over dranken, koken, uit eten en bestellen, vegetarisch en veganistisch en voedingsmiddelen vind je in één van de subcategorieën.

Nieuwste vragen

Telt baking soda (zuiveringszout) mee als zout?

Hallo,

Sinds kort maak ik met dit recept mijn brood:
Voor 1 brood
- 250 g volkorenmeel, plus een beetje extra om mee te bestuiven
- 100 g roggemeel
- 50 g havermout
- 1 tl zuiveringszout (baksoda)
- 1 groot ei
- 300 ml karnemelk of yoghurt

Nu vroeg ik me af of de teelepel zuiveringszout ook meetelt bij de dagelijkse inname van zout?

Ik heb op google de hoeveelheid natrium gevonden van zout en baking soda:
Zout 38.758 mg Natrium
Baking soda 27.360 mg Natrium

Betekent dit dat baking soda slechts voor 70% van het gewicht meetelt als zout? Of zie ik dat verkeerd?

Alvast bedankt.

Verwijderde gebruiker
9 jaar geleden

Waarom blijven de boterhammen plakken?

Volkoren brood , Allinson , gesneden. Koop een halfje -verpakt in plastic- . Kom thuis, maak open , wil een boterham eruit halen. Niet dus, heb een weigerende boterham of een stukje van de boterham in de hand , blijft vastzitten, aan boven- en onderkant. met de hand niet zo los te maken, wel met een mes er tussen schuiven en voorzichtig... maar ondertussen heb je dus kapotte boterhammen... en > gesneden is niet gesneden op die manier.
Is al vaker gebeurd , dus niet een eenmalig iets. Vraag : waardoor gebeurt dit?

Verwijderde gebruiker
9 jaar geleden
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing