Eten & Drinken

Komkommer eet je rauw. Kun je courgettes ook ongekookt eten?

Het is redelijk warm weer nu en ik vroeg me nu eigenlijk af waarom kaas gaat zweten.

Het ligt in de koelkast, maar als ik dan een plak wil pakken is het helemaal nat/bezweet.. terwijl de koelkast goed koud staat.

Hoe zit dit precies?

Welke vleessoorten of vleesproducten die in de supermarkt zijn te verkrijgen komen het dichts bij onbewerkt vlees?

mijn dochter heeft een intolerantie voor soja en tarwe. Niet dat ze onmiddellijk ziek wordt, maar ze krijgt na enige tijd klachten als darmklachten, kortademigheid enz...
dus ze kan het beter mijden.
ze eet nu vaak falafel (zelfgemaakt) en speltseitan, maar dit komt stilaan haar strot uit. dus we zoeken alternatieven. Alleen zijn nagenoeg alle vleesvervangers uit de gewone handel gemaakt op basis van soja of bevatten ze tarwe. Peulvruchten zoals linzen is ze ook beu gegeten. Bij kaas verdraagt ze enkel bio-geitenkaas, maar dat eet ze al op haar boterham.
we hebben ook al haverkoekjes en dergelijke gemaakt, maar na een dag werken is dat een behoorlijke klus. en het is ook niet zo lekker dan bv. een sojaschnitsel, spinazieburger of dergelijke.
zijn er nog makkelijke mogelijkheden om vlees te vervangen, die geen soja noch tarwe bevatten? met makkelijk bedoel ik: heel makkelijk en snel zelf te maken of gewoon verkrijgbaar in de handel. en vooral: lekker!