Eten & Drinken

Ik wil broodjes maken.
Nu heb ik een fijn recept voor een heel brood.
Kan ik dat recept gebruiken en dan kleine broodjes maken van hetzelfde deeg?

Ik wil ze maandag eten en vandaag (zaterdag) maken.
Kan dat?
En hoe houd ik ze dan vers tot maandag?

Uitleg, gisteren zat ik te eten met mijn vriendin. We hebben alle twee hetzelfde gerecht. Halverwege het hoofdgerecht begin ik aan de pasta. Ondanks dat het lekker smaakte voel ik meteen hoofdpijn op komen. Twee tellen erna krijg ik zweet aanvallen en voel mij misselijk. Moet buiten gaan staan om af te koelen. Ik krijg hierna geen hap meer door mijn keel. Nog geen half uur erna, moet ik braken. Weer een halfuurtje later, ben ik aan de diaree. Daarna nog een paar keer overgegeven en naar de wc geweest. Laatste keer overgeven was alleen wat gal.
Ik kon de hele tijd moeilijk mijn hoofd er nog bij houden, ogen vielen soms bijna dicht en had een misselijk gevoel.
Na 2,5 tot 3 uur van af de start, voel ik mij weer goed. Voel mij weer energiek en heb geen hoofdpijn en misselijkheid meer. De volgende dag kan ik alles weer eten en mijn maag protesteert niet. Ontlasting is ook weer goed.
Dus ik denk dat ik iets gegeten heb, ik verwacht zelf de pasta, wat mijn lichaam niet wilde hebben.
Maar kan het inderdaad zo snel gaan als ik nu omschrijf, of zou er toch een andere oorzaak zijn geweest?

Ik dacht dat bv de Verkade San Fransico Volkoren uit volkorenmeel bestond. Maar als ik naar de ingredienten kijk staat er het volgende: Volkorengranen 75% (tarwebloem, tarwezemelen, tarwekiemen) als ik dit zo bekijk bestaan deze koekjes dus gewoon uit tarwe. Welk koekje is er te koop dat gemaakt wordt van volkoren (of spelt) meel?