Eten & Drinken

In het volgende recept staat dat je 150 g confituursuiker moet gebruiken. Alleen heb ik geleisuiker speciaal in huis (1250g fruit/ 500g suiker) en weet niet hoeveel ik daarvan moet gebruiken (nooit eerder jam gemaakt). Wie kan me helpen..

http://madamconfituur.com/confituur/confituur-van-meloen-met-munt/

Toegevoegd na 2 uur:
Sorry dat mijn vraag een beetje onduidelijk is. Ik weet namelijk dat confituursuiker hetzelfde is als geleisuiker. Maar als ze in een recept vragen om gewone geleisuiker en ik heb geleisuiker speciaal (minder zoet) moet ik dan het dubbele hoeveelheid gebruiken? Of wordt de jam dan te stijf?

als je b.v. bloemkool gekookt heb en het gaar is, doen we er altijd nootmuskaat over = 1 voorbeeld. hoe kan je nu voorkomen dat die potjes boven een stomende pan vochtig worden van binnen.