Eten & Drinken

De tijd van het jaar zit er weer aan te komen en volgende week staat mijn eerste gourmet-etentje alweer gepland.

Ik serveer naast het vlees ook wat simpele groenten (champignons, courgette, etc), een aardappelsalade, een groentesalade en brood.

Ik wil geen standaard gourmetschotel kopen, maar losse stukken vlees die ik zelf kan snijden en marineren.
Hoeveel vlees moet ik rekenen per persoon?

Rond de bevruchting en de eerste weken van de zwangerschap wordt aangeraden extra foliumzuur te slikken maar zit dit ook in producten van nature en kan het ook voldoende zijn om dat gewoon wat meer te nuttigen?

Toegevoegd na 2 uur:
voor de duidelijkheid; ik ben niet zwanger. Het gaat om het advies " foliumzuur slikken" ...is dat van nature niet genoeg aanwezig in voeding, of wel en eten vrouwen gewoon niet gezond genoeg meer....

Hier is al wel een paar keer nachtvorst geweest, maar is dat genoeg voor boerenkool?