Wat voor bessen zijn dit en zijn ze eetbaar?

Wat voor blauwe bessen ze zijn 10mm doorsnee en aan de struiken zitten doornen.
Zijn die eetbaar?
Bij voorbaat dank.
Jan

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Dat is de bes van de sleedoorn. Wel eetbaar, maar erg zuur. Toegevoegd na 4 minuten: Nog even een stukje uit de wiki: De sleedoorn (Prunus spinosa) is een plant uit de rozenfamilie (Rosaceae). De soort komt van nature voor in de Benelux, waar de plant met name langs bosranden voorkomt. De plant is een heester die 2-6 m hoog wordt. De bloei is van maart tot april en de bestuiving vindt plaats door insecten, met name door de honingbij. Er zijn vruchten vanaf augustus, ze zijn pas lekker nadat de vorst eroverheen geweest is. De vruchten worden verwerkt tot jam, vruchtenmoes, vruchtensap, likeur (sloe gin of patxaran), vruchtenwijn en brandewijn. Het hout is zeer hard. De plant vermeerdert zich door zaden en door wortelopslag. De sleedoorn is door zijn doorns redelijk beschermd tegen de vraat van grote grazers. Wanneer hij eenmaal aangeslagen is, neemt hij meer en meer ruimte in. Dit biedt dan tevens de gelegenheid aan bomen als de eik om tot wasdom te komen.

Sleedoorn inderdaad! Je kan er ook prima jam van maken, dan is het wel lekker!

Sleedoornvruchten zijn pas eetbaar wanneer ze bevroren zijn geweest. Dit kan door vorst of door ze in de diepvries te doen. Je kan er wel lekkere jam van maken: Als de vorst er over geweest is worden de vruchten gekookt en gezeefd, zodat de pitten verwijderd zijn. Daarna wordt suiker toegevoegd. De typische verhouding is 1 kilo suiker voor 1 kilo sleedoornbessen. Van deze sleedoornpulp kan je jam maken: voeg een kwart kilo zure appelen (Goudreinette) in blokjes toe, kook kort en giet het mengsel in brandschone hete potten.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100