Hoe worden kolen voor de BBQ gemaakt?

Houtskool wordt gefabriceerd door hout te verhitten in speciaal daarvoor gemaakt ovens. Gedurende het proces komt het hout niet in aanraking met zuurstof zodat er geen ontbranding en verbranding op kan treden. Zo wordt het hout omgezet tot koolstof. De basisgrondstof wordt vervolgens gezuiverd (bijvoorbeeld houtskoolteer wordt eruit gehaald), en het vocht wordt verdampt. Dan blijft er vaste zuivere koolstof over.